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看了这个实验你还会用保温杯泡茶吗?

天气渐渐变凉,许多茶友开始选择用保温杯泡茶喝,认为这样既方便,又能保持茶水的温度。

但是,这样喝好吗?真的可以用保温杯泡茶吗?今天就为大家解答这个问题。

在解答之前,我们先来做一个实验:

保温杯与玻璃杯同时泡茶对比

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实验器材

玻璃杯 保温杯 绿茶

实验过程

 准备两份茶叶,分别放入洗净的玻璃杯和保温杯。

再用开水冲泡茶叶,让玻璃杯和保温杯在同等条件下泡茶。

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 保温杯泡茶

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玻璃杯泡茶

 30分钟后,将保温杯的茶水倒进另外一个干净的玻璃杯内,与在玻璃杯中泡的茶水进行比较。

实验结果

在保温杯中泡的茶水汤色淡黄、叶底色泽发黄发暗;

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而在玻璃杯泡的茶叶则自然舒展于水中,汤色清亮、叶底鲜活。

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实验结果分析

长时间高温泡茶破坏营养物质

影响茶叶的味道

专家指出,茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,保温杯的温度比较高,如果茶叶长时间在这种温度下浸泡,茶本身的营养物质会消失,茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,带有苦涩味,所以说泡茶不适宜用保温杯。

降低茶的保健功能

喝茶可以提神,茶叶本身对人体也有很多有利的功效,如果茶叶长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶水的清香。此外鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。

容易生成茶垢不易清洗

茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗,本来用高温杯泡茶就没有当中的清香,如果长期积累一层一层茶垢的话,那不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。不仅是茶叶不能长时间泡在保温杯里,像汤、牛奶或者中药等都不能呆在保温杯里太久。如果实在想用保温杯喝茶,那用茶壶冲泡好,等到茶水变温,再倒入保温杯里保温。

与保温杯泡茶相比,白领们更应提防的是一次性纸杯。用这种纸杯泡茶待客,对健康十分有害。

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此外,塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被广泛应用,但也相对不安全,“塑料制品底部大多有个带箭头的三角形,三角形内有数字,每个数字代表不同的材料。如三角形内数字是‘5’的塑料制品,它代表聚丙烯(PP),用于制作微波炉餐盒等,可放在微波炉中加热。”

那么,在平时的生活中,我们该使用哪种材质的杯子呢?

“在各种材质的杯子中,玻璃杯相对要更安全。”

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由于玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质,所以在用玻璃杯喝水的时候,不用担心化学物质会被喝进肚子里去。

出门在外,用保温杯泡茶是非常便利的选择,有什么可以一举两得的办法吗?

降低水温、少放些茶叶,都是外出泡茶条件有限的情况下,能尽量避免茶叶苦涩,又能及时喝到热茶的解决办法。



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