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汉中仙毫的地理标志保护

不知道大家每次提起汉中仙毫 这个话题的时候都想起的是什么呢?反正汉中山花茶业有限公司小编想要告诉大家的是,希望能对大家有所帮助的哦! 

汉中仙毫

 根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对汉中仙毫地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对汉中仙毫实施地理标志产品保护。 (一)立地条件。 砂壤土、壤土、粘壤土,pH值4.5至6.5,全土层80cm以上,底土无硬盘层,土壤有机质大于1.5%,地下水位1m以下,海拔600m至1400m。 (二)栽培管理。 1. 建园:25度以下缓坡地。单行每穴2株,亩基本苗3000至4000株;双行每穴2株,亩基本苗5000至6000株。 2. 施肥:以有机肥为主,适当使用化学肥料。亩施饼肥或商品有机肥不少于200kg,农家肥不少于1000kg。 3. 修剪:幼龄茶园每年3月或5月进行1次定型修剪,共进行3次,控制高度为50cm。成年茶园每年进行1次轻修剪。 4. 病虫草害防治:以农业防治、物理防治和生物防治为主。 5. 鲜叶采摘: 级 别 组 成 形 态 长 度 特级 单芽占90%以上,一芽一叶初展占10%以下 匀齐、肥壮、完整,不带紫芽、病虫芽 ≤2.0cm 一级 一芽一叶初展占80%以上,一芽一叶开展占20%以下 匀齐、肥壮,不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫芽 ≤2.5cm 二级 一芽一叶开展占80%以上,一芽二叶初展占20%以下 匀齐、肥壮,不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫芽 ≤3.0cm (三)加工工艺。 工艺流程:摊青→杀青→理条→做型→提毫→烘干→精选。 (1)摊青:鲜叶均匀摊放于阴凉通风、不受阳光直射、干净卫生的室内竹质匾盘或晾席上,厚度一般不超过3cm。每1至2小时轻翻1次,6小时内应付制。鲜叶失去光泽,叶质萎软、失重8%至10%为适度。 (2)杀青:常用微型滚筒杀青机,锅温220℃至180°C。投叶量因机型而定。青草气消失、茶香显露、叶色变暗,含水量60%左右为适度。 (3)理条:常用五槽和七槽多功能机,锅温90℃至80℃。投叶量因机型而定。初步成形,含水量40%左右为适度。 (4)做形:同理条用机械。锅温80℃至70℃。投叶量因机型而定。基本定形,含水量20%至30%为适度。 (5)提毫:用炒茶锅手工提毫。锅温70℃至60℃,投叶量150至200g/锅次。白毫初露,外形固定为适度。 (6)烘干:用热风式名茶烘干机,初烘温度100℃至90℃,摊晾30分钟,复烘温度80℃至70℃。烘到手捻成末,含水量6%以下为足干。 (7)精选:除去碎叶、黄叶、粗条、老梗以及其他夹杂物,保鲜贮藏。 (四)质量特色。 1. 感官特色: 级 别 外 形 香 气 汤 色 滋 味 叶 底 特级 微扁挺秀匀齐嫩绿显毫 嫩香高锐持久 嫩绿清澈鲜明 鲜爽回甘 匀齐鲜活嫩绿明亮 一级 微扁挺直翠绿显毫 嫩香高长 嫩绿清澈鲜明 鲜爽甘醇 匀整成朵嫩绿明亮 二级 微扁挺直翠绿尚显毫 清香持久 清澈绿亮 鲜醇爽口 嫩绿明亮 2. 理化指标: 项 目 水 分 总 灰 分 粉 末 水 浸 出 物 粗 纤 维 指标 ≤6.0 ≤6.0 ≤1.0 ≥41.0 ≤10.0 汉中仙毫地理标志产品保护范围内的生产者,可向陕西省汉中市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

汉中仙毫销售

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