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碧螺春到底算烘青?还是炒青?

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 是细嫩炒青
因为凡是烘青茶用玻璃杯泡制的时候通常不容易下沉.香气较优长,缓慢.如:黄山毛峰.六安瓜片.
细嫩炒青用玻璃杯泡制都是上投法.既先水后茶.这样泡制可以让茶成分更好的发挥.如:“龙井”、“大方”、“碧螺春”、“雨花茶;
炒青茶 
炒青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、烘二青、炒三青和辉(炒)干等工序加工而成。炒青有长炒青、圆炒青、细嫩炒青之分。 
长炒青-眉茶(“特珍”、“贡熙”、“秀眉”等) 
圆炒青-珠茶(“珠茶”、“雨茶”等) 
细嫩炒青茶(“龙井”、“大方”、“碧螺春”、“雨花茶”、“松针”等) 
烘青茶 
烘青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、初烘和足(烘)干加工而成。 
普通烘青茶(“闽烘青”、“浙烘青”、 “徽烘青”、“苏烘青”等) 
细嫩烘青茶(“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“华顶云雾”、“高桥银峰”等)

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