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碧螺春是一种茶叶的名称，碧螺炒青是一种茶叶的加工方法，
炒青多半指谷雨前的茶，茶叶中茶多酚含量比高，口味清中偏醇，有雨前茶之称，价格也比普通的贵，喝茶讲究喝这一口
碧螺炒青，即是碧螺春里面的雨前好茶
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